Bạn có biết rằng không phải tất cả chất béo đều được tạo ra như nhau? Nếu như chất béo xấu – chất béo bão hòa và chất béo trans có thể làm tăng cholesterol xấu (LDL) và gây ra các vấn đề về tim mạch thì ngược lại chất béo tốt – chất béo không bão hòa đơn và đa – là những anh hùng thầm lặng, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt (HDL) và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể. Vậy chất béo tốt có trong thực phẩm nào? Cùng summerjazzseries.com tìm hiểu nhé!

Chất béo tốt có trong thực phẩm nào?

Dưới đây là 9 thực phẩm giàu chất béo tốt hàng đầu sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh và một cơ thể hạnh phúc:

Cá hồi

Nhắc đến chất béo tốt, không thể không nhắc đến cá hồi – một nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3. Omega-3 được biết đến với tác dụng giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và thậm chí cả trầm cảm. Ngoài ra, cá hồi còn chứa vitamin D, selen và protein, là những dưỡng chất thiết yếu cho sức khỏe tổng thể.

Cá hồi có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ nướng, áp chảo đến sốt teriyaki. Bạn cũng có thể thưởng thức cá hồi hun khói trong salad hoặc ăn kèm với bánh mì nguyên cám.

Bơ

Chất béo tốt có trong thực phẩm nào? Đáp án chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Quả bơ không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất béo tốt dồi dào. Quả bơ chứa nhiều axit oleic, chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, quả bơ còn chứa chất xơ, vitamin E, kali và các khoáng chất thiết yếu khác, biến nó thành một loại thực phẩm bổ dưỡng tuyệt vời.

Bơ là một nguyên liệu linh hoạt có thể thêm vào nhiều món ăn. Quả bơ có thể ăn trực tiếp, xay nhuyễn để làm guacamole, hoặc thêm vào sinh tố. Bạn cũng có thể sử dụng quả bơ để làm bánh pudding hoặc kem đều rất ngon miệng, cải thiện sức đề kháng của cơ thể. 

Dầu oliu

Dầu oliu nguyên chất là một yếu tố chính trong chế độ ăn Địa Trung Hải, được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch. Dầu oliu chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và bảo vệ tim mạch.

Dầu oliu nguyên chất tuyệt vời để trộn salad, tẩm ướp thịt cá trước khi nướng, hoặc chỉ đơn giản là rưới một chút lên bánh mì để tăng thêm hương vị. Hãy nhớ chọn dầu oliu nguyên chất vì nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất. Để đảm bảo chất lượng của dầu oliu, hãy bảo quản chúng trong chai thủy tinh tối màu ở nơi thoáng mát. Tránh tiếp xúc với ánh sáng và nhiệt độ cao.

Hạt chia

Hạt chia là một loại hạt nhỏ bé nhưng chứa sức mạnh to lớn về dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein, omega-3 và các khoáng chất thiết yếu như magiê, phốt pho và canxi. Chất xơ trong hạt chia giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu. Omega-3 giúp giảm viêm và bảo vệ tim mạch.

Hạt chia có thể được thêm vào nhiều món ăn khác nhau, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể rắc hạt chia lên sữa chua, ngũ cốc, salad hoặc thậm chí sử dụng chúng để làm bánh pudding chia. Hạt chia cũng có thể được pha với nước hoặc sữa thực vật để tạo thành thức uống bổ dưỡng.

Hạnh nhân 

Hạnh nhân là loại hạt phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, protein, chất xơ, vitamin E và các khoáng chất. Chất béo không bão hòa đơn trong hạnh nhân giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ tiêu hóa.

Hạnh nhân có thể ăn trực tiếp, thêm vào salad, granola hoặc sử dụng để làm bơ hạnh nhân. Bơ hạnh nhân là một món ăn sáng tuyệt vời hoặc có thể dùng để phết bánh mì, bánh quy.

Sô-cô-la đen

Tin vui cho những tín đồ socola! Sô-cô-la đen, với hàm lượng cacao cao (từ 70% trở lên), là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất béo tốt dồi dào. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Chất béo tốt trong sô-cô-la đen giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu.

Hãy chọn sô-cô-la đen với hàm lượng cacao cao ít nhất 70% để không chứa nhiều chất béo xấu và đường gây tăng cân. Bạn có thể thưởng thức sô-cô-la đen trực tiếp, thêm vào bánh ngọt hoặc sử dụng để làm nước sốt sô-cô-la.

Dầu bơ

Dầu bơ được chiết xuất từ quả bơ và là một loại dầu ăn cao cấp với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dầu bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn, vitamin E và các chất chống oxy hóa. Chất béo không bão hòa đơn trong dầu bơ giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Vitamin E giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.

Dầu bơ có thể được sử dụng để nấu ăn ở nhiệt độ vừa phải, chẳng hạn như chiên xào, áp chảo hoặc nướng. Dầu bơ cũng có thể được sử dụng để trộn salad hoặc làm nước sốt.

Hạt lanh 

Hạt lanh rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3. Hạt lanh chứa nhiều chất béo không bão hòa đa, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Omega-3 có tác dụng giảm viêm, bảo vệ tim mạch, và hỗ trợ chức năng não bộ. Loại chất béo này giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nên bạn nhớ bổ sung thường xuyên nhé!

Tổng kết

Đọc đến đây thì bạn cũng có được đáp án cho câu hỏi chất béo tốt có trong thực phẩm nào. Hãy thiết lập cho bản thân chế độ ăn uống hợp lý, giàu dinh dưỡng kể từ hôm nay để đẩy lùi bệnh tật bạn nhé!