Bạn đang lên kế hoạch du lịch Bến Tre và muốn “phá đảo” những món ngon trứ danh nơi đây? Vậy thì đừng bỏ qua bài viết những món ăn đặc sản Bến Tre này nhé!

I. Những món ăn đặc sản Bến Tre nhất định phải thử một lần 

Chúng ta sẽ cùng summerjazzseries.com khám phá thế giới ẩm thực đặc sắc của Bến Tre, từ những món ăn dân dã, quen thuộc đến những đặc sản độc đáo sẽ khiến bạn “ăn một lần nhớ cả đời”:

1. Cơm dừa Bến Tre 

Cơm dừa Bến Tre có thể xem là “linh hồn” của ẩm thực xứ Dừa. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế trong từng khâu chế biến. 

Người ta thường sử dụng loại dừa xiêm để nấu cơm, bởi khi chín, cơm dừa sẽ có vị ngọt thanh, hạt gạo dẻo thơm. Gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là gạo trắng Hậu Giang với đặc điểm hạt to, tròn, trắng muốt. Để món ăn thêm đậm đà, người ta thường xào sơ gạo với nước cốt dừa, muối và một chút đường. Sau đó, gạo được cho vào bên trong trái dừa xiêm đã được nạo sạch ruột, đặt lên bếp than hồng liu riu.

2. Bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa 

Nếu đã đến Bến Tre, bạn nhất định phải thử qua bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa. Đây là một biến tấu độc đáo của món bánh xèo quen thuộc, với sự kết hợp thú vị giữa vỏ bánh xèo giòn tan, thơm mùi béo của nước cốt dừa, cùng phần nhân gồm thịt ốc gạo ngọt béo, thơm phức.

Không giống như những loại bánh xèo thông thường, bánh xèo ốc gạo cồn Phú Đa có kích thước nhỏ hơn. Vỏ bánh được đổ bằng bột gạo pha loãng với nước cốt dừa, tạo độ giòn rụm đặc trưng. Phần nhân chính là điểm nhấn của món ăn chính là ốc gạo, một loại ốc sống trên thân cây dừa sau đó được làm sạch, xào với thịt ba rọi, tôm tươi, cùng các loại gia vị. 

3. Bánh canh bột xắt

Bánh canh bột xắt là món ăn sáng quen thuộc của người dân Bến Tre. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, thông qua công đoạn “xắt” thủ công bằng khuôn, tạo nên những sợi bánh canh mỏng, dai, có hình vuông vắn. Nước dùng của bánh canh thường được ninh từ xương heo hoặc cá, trong veo, ngọt thanh, dậy mùi thơm của hành, ngò rí.

Điểm đặc biệt của bánh canh bột xắt Bến Tre chính là phần nhân. Bạn có thể lựa chọn thịt heo quay, thịt gà xé, chả cá, hay hải sản tươi sống như tôm, mực, tùy theo sở thích. Bên cạnh đó, không thể thiếu topping quan trọng là trứng cút luộc chín, lòng đỏ mềm béo, hòa quyện cùng nước dùng, tạo nên một hương vị độc đáo.

4. Lẩu mắm Bến Tre

Lẩu mắm là món ăn đặc trưng của miền Tây Nam Bộ và Bến Tre cũng không ngoại lệ. Lẩu mắm Bến Tre mang đậm hương vị mặn mòi, cay nồng, cùng sự kết hợp đa dạng của các loại nguyên liệu. 

Nước dùng lẩu mắm được nấu từ mắm sặc Bến Tre – loại mắm được làm từ cá sặc tươi ngon, có hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ loại mắm nào khác. Mắm sặc được pha loãng với nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho thêm cà chua, me chua, dọc mùng, bông súng, kèo nèo, v.v. tạo nên vị chua thanh, kích thích vị giác.

Điểm nhấn của lẩu mắm Bến Tre chính là phần topping. Bạn có thể lựa chọn đa dạng các loại nguyên liệu như: cá lóc, cá basa, tôm sú, mực tươi, thịt ba rọi, chả cá, rau đắng, bông súng, kèo nèo, bún, hủ tiếu, v.v. 

5. Kẹo dừa Bến Tre

Bến Tre nổi tiếng với những vườn dừa bạt ngàn vì vậy không có gì ngạc nhiên khi kẹo dừa là một trong những đặc sản trứ danh nơi đây. Kẹo dừa Bến Tre được làm từ nguyên liệu chính là nước cốt dừa, đường và mạch nha, qua quy trình chế biến thủ công tỉ mỉ, tạo nên những viên kẹo thơm ngon, béo bùi.

Kẹo dừa Bến Tre có nhiều loại khác nhau, từ loại kẹo dừa truyền thống với vị ngọt thanh, béo bùi, đến loại kẹo dừa sầu riêng với hương vị thơm nồng, hay kẹo dừa gừng cay cay, ấm ấm. Mỗi loại kẹo mang đến một hương vị độc đáo, phù hợp với sở thích của từng người. Kẹo dừa Bến Tre không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà lưu niệm ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè sau mỗi chuyến du lịch.

.

6. Gỏi củ hủ dừa

Gỏi củ hủ dừa là món khai vị thanh mát, thường được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức. Củ hủ dừa được làm từ phần cùi dừa già, gọt vỏ, bào sợi, sau đó ngâm nước cho bớt vị chát. Củ hủ dừa sau khi ngâm được vắt ráo nước, trộn với thịt ba rọi, tôm tươi, mực, cùng các loại rau thơm như húng quế, rau mùi, giá đỗ, hành tím, ớt băm, và nước mắm chua ngọt.

Gỏi củ hủ dừa không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường sức đề kháng.

7. Bánh tôm Bến Tre

Bánh tôm Bến Tre là món ăn vặt được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ em. Bánh tôm được làm từ thịt tôm tươi băm nhuyễn, tẩm ướp gia vị, sau đó được bọc trong lớp bột bánh xèo mỏng và chiên vàng giòn. Vỏ bánh tôm giòn tan, bên trong là phần nhân tôm ngọt béo, quyện với vị chua ngọt của nước chấm, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

8. Chuột dừa 

Chuột dừa là một món ăn độc đáo, chỉ có thể tìm thấy ở một số vùng sông nước miền Tây, trong đó có Bến Tre. Loại chuột này sinh sống trong những rặng dừa nước, ăn trái dừa và các loại côn trùng. Thịt chuột dừa được cho là có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất.

Thịt chuột dừa có màu trắng hồng, thớ thịt dai, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: chuột dừa nướng, chuột dừa hấp, chuột dừa nấu cà ri, v.v. mang đến một hương vị độc đáo, thử thách vị giác của thực khách.

9. Bánh phồng tôm Bến Tre

Bánh phồng tôm Bến Tre là một món ăn vặt dân dã, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, và tôm tươi. Bánh phồng tôm được phơi nắng cho khô giòn, sau đó có thể chiên vàng hoặc nướng trước khi thưởng thức.

Bánh phồng tôm thường được ăn kèm với rau sống, bún, hủ tiếu, hoặc chấm cùng nước mắm chua ngọt. Bên cạnh đó, bánh phồng tôm cũng được sử dụng để trang trí cho các món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn.

II. Lời kết

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn khám phá những món ăn đặc sản Bến Tre thơm ngon, hấp dẫn thu hút thực khách thập phương. Hãy lên kế hoạch du lịch Bến Tre và thưởng thức những món ăn tuyệt vời này nhé!